日常补钙最强的两道菜

    泥鳅烧豆腐　　

    很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且 B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。     

    木耳菜拌芝麻酱     

    芝麻酱是钙含量最高的食品之一， 而木耳菜是蔬菜当中含钙量最高者之一， 其中胡萝卜素和维生素 C 含量也非常丰富， 甚至超过番茄的含量。 除了木耳菜，苋菜、油菜、芥蓝、雪里蕻、空心菜等也富含钙。但由于蔬菜中含有较高草酸，一定要用沸水焯过，去掉绝大部分草酸之后再烹调，才能保证钙的吸收率。