热能消耗与来源-热能

　　火车开动时要不断地用煤、柴油或电作燃料以供给热能。人体进行各种各种生理活动也需要热能。营养学上计算热能的单位是千卡，就是１升水升高摄氏１度所需要的热能。人体消耗热能是为了四方面：一是维持基础代谢能量消耗。人静卧不动时，为了维持体温与呼吸、血液循环，胃肠蠕动等生理活动所消耗的热能叫基础代谢。热能由哪里来呢，食物中的蛋白质、糖类、脂类是热能来源。前两种每克生热４千卡，后一种每克生热９千卡。一般膳食中热能６０－７０％来自糖类，含糖类多的是粮食，故我国人民膳食中热能主要来自粮食，其次是油脂类与肉、蛋、豆等。每日膳食中供给热能不足或长期处于饥饿状态，人体脂肪甚至蛋白质都被消耗来供热，表现为体重减轻、消瘦乏力，甚至发生肌肉和内脏萎缩。如热能摄入过多可致肥胖，能并发多种综合症。