素食准妈妈的营养计划

　　一听到素食很多人都会敬而远之，认为素食相当简单，常以米饭、水果、青菜、豆制品来概括全部，颇令人怀疑它的营养！

　　然而你本来就是素食者，也并不想改变这样的习惯，那么当你准备怀孕或已经怀孕，是不是心里压力特别大，担心素食是否导致营养不良，影响胎儿的生长及智力发育？那么，从现在开始了解素食吧，并搞清楚素食可能遭遇的问题，及如何预防它们的发生！

　　“素食”全方位解析

　　素食的是是非非

　　Q素食女性可以生育吗？

　　可以。因为其一，没有一个专家得出过“不可以”的结论；其二，素食前辈正常生育的事实已无可争议。据考证，人类的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那么，人类怎么会有今天？

　　如果掌握正确的饮食方法，补充素食者容易缺乏的营养素，就不会降低育婴质量。目前也没有任何有力事实和数据资料证实这一点。这也有荤食主义鼓噪的嫌疑哦。

　　不论荤素，都有发生营养不良的可能。这主要取决于饮食行为是否科学，并不取决于吃荤还是吃素。以前，人们对营养不良的理解是缺乏什么营养物质。这是片面的。正确的理解是：营养过剩和营养缺乏都属于营养不良。

　　素食的功过

　　素食带来的惊喜

　　1.使血清中高密度脂蛋白胆固醇／低密度脂蛋白胆固醇比率较高。因为低密度脂蛋白胆固醇越低越好。高密度脂蛋白胆固醇越高越好。

　　2.可以摄取较多的纤维质，预防便秘。

　　3.可摄取较多的维生素A及维生素C。

　　1.维生素B12、B2缺乏症

　　2.钙、铁缺乏症。

　　3.维生素D缺乏症。

　　4.蛋白质、热量缺乏症。

　　素食者大致上可以分为：可以摄取奶类及蛋类的奶蛋素者，以及只摄取植物性食品的全素者两类。你是属于哪一类呢？不同类型的素食者摄取的营养会有差别，应该根据个人情况调整孕期饮食！

　　吃素也有讲究，掌握一定的方法才能让肚子里的宝宝更健康！

　　1.广泛地选择各类食物，不但要吃得够，而且要均衡。

　　2.如果动物性食品或蛋、奶类均不能食用，必须采用胺基酸食物营养互补的方式，如豆类及其制品与五谷类(米饭、面食等)配合食用，或坚果类(如花生、腰果)与豆类及其制品配合食用，或豆类、绿叶蔬菜与全谷类配合食用。

　　3.选择各种不同的蔬菜，特别是深绿色蔬菜，以提供维生素A、C及钙、铁。但草酸含量高的蔬菜，如菠菜，摄取量不能太多，否则体内的钙质与草酸结合将无法利用。